Kategorie: Plancha
Eine Edelstahlplancha ist eine robuste, flache Grillplatte aus Edelstahl, welche auf dem Grill verwendet wird, um Lebensmittel zu braten, zu grillen oder zu garen. Der Begriff „Plancha“ kommt ursprünglich aus dem Spanischen und bedeutet „Platte“ oder „Fläche“, wobei sich das Kochgerät durch seine gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Handhabung auszeichnet.
Hauptmerkmale einer Edelstahlplancha:
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Material: Die Plancha besteht aus Edelstahl, einem besonders langlebigen, korrosionsbeständigen und hitzebeständigen Material, das eine hervorragende Wärmeleitung bietet. Edelstahl sorgt dafür, dass die Plancha robust und leicht zu reinigen ist.
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Einsatzmöglichkeiten: Edelstahlplanchas sind besonders gut geeignet für die Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Meeresfrüchten. Aufgrund der hohen Temperatur, die sie erreichen, ermöglichen sie eine schnelle Zubereitung und erhalten die Säfte und Aromen der Speisen.
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Design: Edelstahlplanchas gibt es in verschiedenen Größen und Ausführungen, für den professionellen Einsatz. Unsere Plancha sind rechteckig, haben an den Seiten erhöhte Ränder uns sind rundum verschweißt, um Flüssigkeiten oder Fett aufzufangen.
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Funktionsweise: Die Plancha wird erhitzt und sorgt durch die gleichmäßige Wärmeverteilung auf ihrer Oberfläche für ein schnelles Anbraten. Sie benötigt im Vergleich zu einem herkömmlichen Grill weniger Fett, da die Oberfläche glatt ist, wodurch die Speisen nicht anhaften.
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Vorteile:
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Hitzebeständig und langlebig: Edelstahl ist sehr widerstandsfähig gegen hohe Temperaturen und Korrosion.
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Einfache Reinigung: Die glatte Edelstahloberfläche lässt sich leicht mit Wasser und einem milden Reinigungsmittel säubern.
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Gleichmäßige Wärmeverteilung: Die Plancha bietet eine gleichmäßige Hitze, die dafür sorgt, dass die Lebensmittel rundherum gleichmäßig gegart werden.
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Verwendung: Eine Edelstahlplancha kann direkt auf einem Grill oder im austausch für den Grillrost verwendet werden.
Fazit:
Eine Edelstahlplancha ist eine praktische und effiziente Kochplatte, die sich für zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten eignet, sei es im Haushalt oder in der Gastronomie. Sie bietet eine einfache Handhabung, schnelle Zubereitung und ein intensives Geschmackserlebnis, indem sie die Aromen der Lebensmittel bewahrt und intensiviert.
