🥩🦞 Surf & Turf deluxe – Filetsteak & Langustenschwänze vom Grill

Ob für ein besonderes Dinner im Garten, die Festtage oder das perfekte BBQ für Feinschmecker: Steak und Languste sind ein kulinarisches Dreamteam. Mit der Kombination aus Edelstahl-Plancha und hochwertigem Grillrost von uns gelingt das Duo auf den Punkt – außen knusprig, innen zart.

📋 Zutaten (für 2 Personen)

Steak:

• 2 Rinderfiletsteaks (Optinal auch mit Ribeye oder Entrecôte, je ca. 250–300 g)
• 1 EL Butterschmalz oder hoch erhitzbares Öl
• Grobes Meersalz & schwarzer Pfeffer
• Optional: Rosmarin, Thymian, Knoblauch

Langustenschwänze:

• 2 Langustenschwänze (je ca. 150 g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe (gehackt)
• Zitronensaft & Abrieb (½ Bio-Zitrone)
• Frische Kräuter: z. B. Dill oder Petersilie
• Optional: Chili für feine Schärfe

🔥 Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorheizen & Vorbereiten

• Grillrost stark vorheizen für das Steak
• Plancha mittelhoch erhitzen für die Langustenschwänze
• Steak 30 Min vorher aus dem Kühlschrank nehmen
• Langustenschwänze mit Öl, Knoblauch, Zitrone & Kräutern marinieren

2. Steak vom Grillrost

• Steaks mit Butterschmalz einreiben
• Scharf angrillen: je Seite 2–3 Min für Röstaromen
• Danach in indirekter Hitze oder ruhiger Zone nachziehen lassen
• Garpunkte:

• • Rare: ca. 50 °C

  • Medium Rare: ca. 55 °C

  • Medium: ca. 60–62 °C

• Nach dem Grillen 5 Min ruhen lassen

3. Langustenschwänze von der Plancha

• Marinierte Schwänze mit Schnittseite auf die heiße Plancha legen
• Je Seite 3–4 Minuten grillen – sie sollen glasig, nicht trocken werden
• Mit frischen Kräutern garnieren und Zitronensaft abrunden

🍷 Servieridee

• Steak in dicke Tranchen schneiden & mit Meersalz veredeln
• Languste daneben anrichten, optional mit Chiliöl oder Zitronenbutter
• Dazu passt: Grillgemüse von der Plancha, lauwarmer Kartoffelsalat oder frisches Baguette

🛠️ Warum Edelstahl?

Die Produkte von uns liefern echte Profi-Qualität:

• Edelstahl-Plancha: hygienisch, geschmacksneutral & leicht zu reinigen
• Grillrost: perfekt für intensive Hitze & präzise Röstaromen
• Made in Germany: robust, langlebig & durchdacht

📸 Fazit: Luxus vom Grill – einfach gemacht

Mit hochwertigen Materialien und einem Hauch Raffinesse wird dein Grillabend zum Festmahl. Steak trifft Languste – und die Edelstahl-Oberflächen liefern alles, was man für kulinarische Perfektion braucht.