🌈 Grillgemüse deluxe – bunt, knackig und aromatisch auf der Plancha!

Warum die Plancha?

Die glatte Edelstahlfläche ermöglicht gleichmäßige Hitzeverteilung, verhindert das Durchrutschen kleiner Stücke und sorgt für intensives Röstaroma – ganz ohne Flammen oder Fettbrand. Perfekt für Gemüse in allen Farben und Formen! 😍

📋 Zutaten (für 4 Portionen)

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 kleine Aubergine
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Frische Kräuter: Thymian, Rosmarin oder Basilikum
• Optional: Maiskolben (vorgegart), 100 g Champignons, Fetakäse, Zitronensaft, Honig oder Balsamico zum Verfeinern

🔥 Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung

• Gemüse waschen und in grobe, grillfähige Stücke schneiden.
• Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren.
• Plancha auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen.

2. Auflegen und Grillen

• Gemüse direkt auf die heiße Edelstahlfläche legen.
• Je nach Sorte 5–10 Minuten grillen – dabei regelmäßig wenden.
• Kräuter zum Ende der Garzeit dazugeben für extra Aroma.

3. Servieren

• Optional mit Fetakäse, Honig oder Zitronensaft verfeinern.
• Als Beilage zum Steak, in Wraps oder einfach pur genießen!

💡 Tipps & Varianten

• Für extra Crunch: Maiskolben mit Paprika-Gewürz vorm Grillen einreiben.
• Asiatisch? Mit Sojasauce und Sesam garnieren.
• Mediterran? Aubergine mit Oliven und Feta kombinieren.

📸 Fazit

Ob vegan, vegetarisch oder als feine Beilage – Grillgemüse auf der Edelstahl-Plancha wird zum geschmacklichen Highlight. Schnell gemacht, leicht abgewischt, und immer ein Hingucker auf dem Teller!